Avocado-chocolade mousse

Als een echt choco-addict probeer ik altijd graag een nieuwe healthy chocolade receptje uit. Vooral een lekkere snelle mousse voor dessert proberen wij graag uit! Vandaag delen we een recept van Hemsley & Hemsley voor een avocado-chocolade mousse. Een snel, heerlijk recept dat je gemakkelijk kunt aanpassen als je niet alle ingrediënten  in huis hebt. Enjoy!

avocado-chocolade mousse

Dit recept is favoriet bij ons thuis en één van de lekkerste healthy desserts!

 

Benodigdheden voor de avocado-chocolade mousse

(voor vier porties)

  • Eén bevroren rijpe banaan, gepeld
  • Drie eetlepels cacao
  • Eén gekoelde avocado
  • Twee eetlepels onverhitte honing
  • Eén theelepel citroensap
  • Eén theelepel vanille-extract
  • Twee eetlepels gekoeld water
  • Een klein snufje zeezout
  • Wat cacaopoeder of nibs, om te garneren
  • Eventueel: één-twee eetlepels amaretto of enkele druppels stevia, als zoetmiddel

 

Mijn ingrediënten:

Ik kwam erachter dat mijn vanille-extract op was en ik had ook geen lekkere honing in huis. Daarom gebruikte ik voor dit recept maple syrup om beide te vervangen. Ook gebruikte ik een beetje extra cacaopoeder ter garnering en wat geraspte 92% pure chocolade en aardbeien om deze mousse helemaal af te maken!

 

Zo maak je de avocado-chocolade mousse

  • Mix alle ingrediënten voor de mousse in een keukenmachine glad. (Voeg na de banaan eerst de cacao toe en zorg dat je alles bij de hand hebt om eventueel nog iets extra toe te voegen, omdat het formaat van banaan en avocado enorm verschilt. De beste manier om te voorkomen dat het gerecht sterker naar een van beide smaakt is gelijke hoeveelheden te nemen).
  • Proef en doe er amaretto en twee druppels stevia bij als je het iets zoeter wilt.
  • Vul kleine kopjes of smalle glaasjes met de mousse, bestuif met cacaopoeder of nibs en dien ze op.

Ik garneerde de mousse met wat cacaopoeder, geraspte chocoladekrullen en wat aardbeien. Garneer op je eigen manier en geniet van dit dessert!

 

Hemsley & Hemsley

Dit recept maakt deel uit van het kookboek ‘De kunst om goed te eten’ van Hemsley & Hemsley. Een boek gevuld met heerlijke, goede recepten die gemakkelijk te maken zijn. Een echte aanrader! Schaf hier je eigen exemplaar aan.

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Food

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.