Vandaag het perfecte nazomer ontbijtje: de Cucumber Breakfast Bowl! Al voor een tijdje nu wilden we graag een ontbijtje met jullie delen waar komkommer de hoofdrol speelt. Komkommer is namelijk heerlijk fris en ideaal voor een licht en lekker ontbijtje. Daarom hebben we de lekkerste combinatie bij elkaar gezocht en deze easy and delicious Cucumber Breakfast Bowl bedacht. Enjyo!
Lekker fris en zo gemaakt… Enjoy!
Benodigdheden voor de Cucumber Breakfast Bowl
- Een handje van je favoriete muesli/granola/havermout
- Een blokje van je favoriete extra pure chocola
- Eén perzik of nectarine (geschild)
- Twee stukken komkommer met of zonder schil (van ongeveer 10 centimeter)
- Je favoriete dikke yoghurt of Breakfast Bowl basis
- Eén kiwi (geschild)
Zo maak je het ontbijtje
- Pak er vast een ontbijt kom bij en een lepel en zet vast alle ingrediënten voor dit ontbijtje klaar.
- Was het fruit en de komkommer en snijd het vast in stukken. Je zult waarschijnlijk niet alles gebruiken, maar het overige kun je gebruiken voor een lekkere snack of fruitsalade!
- Pak er vervolgens een blender bij en doe ongeveer 150 ml yoghurt en één van de stukken komkommer. Mix voor een paar seconden, zodat de yoghurt lekker dik blijft en je de basis voor je Cucumber Breakfast Bowl krijgt. Geen tijd voor de blender? Gebruik dan wat gewone yoghurt.
- Doe je komkommer-yoghurt of gewone yoghurt in een kom en begin met de garnering van het fruit! Snijd eerst de komkommer in kleine dunne schijfjes of kwartjes en plaats deze in de kom. Doe vervolgens de nectarines/perziken en kiwi schijfjes bij je ontbijtje. Bewaar in het middel van je ontbijtje wat ruimte voor je granola/muesli/havermout etc. En maak je ontbijtje af met wat chocolade! Rasp een blokje van je favoriete extra pure chocolade over het fruit en geniet van je frisse lekkere ontbijtje…
Tips
- Deze Breakfast Bowl is ook erg lekker als frisse smoothie! Voeg nog ongeveer een handje ijsblokjes toe en je hebt de perfecte frisse komkommer smoothie. Enjoy!
- Dit ontbijtje is ook erg lekker met een beetje munt!