Eén van onze guilty pleasures bij Lifestyle Journal is een heerlijke reep Tony’s Chocolonely melkchocola met zeezout en caramel! Daarom vandaag een heerlijk ‘healthy’ recept om je chocolate cravings te stillen. Probeer, proef en geniet van deze delicious Dark Chocolate Bites!
Benodigdheden (voor 6 bites):
- Twee repen pure chocola (ongeveer 72% of 85% cacao)
- Handje pistaches (in kleine stukken)
- Handje amandelnootjes (in kleine stukken)
- Flinke snuf zeezout
- Handje kokossnippers
- Twee verse dadels (ontpit en in kleine stukjes)
- Handje havermout
- Handje rozijnen
- Caramelpasta (ongeveer twee theelepels)
Zo maak je ze:
– Breek de chocola in kleine stukjes en smelt au bain-marie (in een kom boven een steelpan op laag vuur) en snijd de pistaches, amandelen en dadels in kleine stukjes.
– Zet een muffinvormpjesplaat klaar, knip bakpapier in kleine stukken en plaats deze in zes vormpjes.
1. Voor de zeezout amandel caramel swirl dark chocolate bites: Pak een kleinere kom erbij, giet wat gesmolten chocola erin, samen met de amandelnootjes en een flinke snuf zeezout. Roer goed door elkaar en voeg al roerend de caramelpasta toe (ongeveer twee theelepels). Verdeel nu over twee van de muffinvormpjes en garneer met wat zeezout.
2. Voor de pistache dadel havermout dark chocolate bites: Giet in de kleine kom wat van de gesmolten pure chocola. Voeg de pistaches, dadel en havermout toe. Roer goed door elkaar, verdeel over twee vormpjes en garneer met een beetje havermout.
3. Voor de kokos rozijn dark chocolate bites: Doe het laatste beetje van de pure chocola in een kom, voeg de kokossnippers en rozijnen toe en verdeel het mengsel over de laatste twee vormpjes. Garneer met wat kokossnippers.
Plaats de muffinvormpjes nu in de koelkast, laat de chocolate bites goed hard worden en haal ze daarna met gemak uit de vormpjes. Enjoy!
Tips:
- Chocola over? Snijd wat vers fruit en maak je eigen mini chocolate fondue!
- Liever iets niets zo ‘healthy’ maak dan je eigen Rocky Road! Vervang de pure chocola voor melk en voeg mini marshmallows en walnoten toe voor een heerlijke eigengemaakte reep Rocky Road.
