Makkelijke avocado salade

Simpel, snel, lekker én gezond: daar houden we allemaal wel van! Onlangs probeerde ik een nieuwe salade uit die wel heel geslaagd was. Ik deel ‘m graag met je. De hoofdingrediënten? Een lekkere acocado, stukjes komkommer en een handjevol tomaten. Lees snel verder voor het recept.

IMG_2361

Wat heb je nodig?

  • twee rijpe avocado’s
  • een komkommer
  • handjevol cherrytomaten
  • rode ui
  • olijfolie
  • zwarte peper
  • zeezout

Wat moet je doen?

Snijd avocado door midden en haal de pit eruit. Snijd vervolgens de avocado in kleine stukjes. Ook de komkommer, tomaatjes en de rode ui kunnen nu gesneden worden. Maak hier ook kleine stukjes van. Doe de groenten in een schaal en besprenkel ze met een klein scheutje olijfolie. Breng de salade op smaak met een snufje zwarte peper en een klein beetje zeezout. En klaar is je heerlijke salade! Perfect voor zomeravonden waarop je niet veel zin hebt om lang in de keuken te staan. Maak de salade trouwens op de dag zelf, en probeer het in één keer op te maken. Als de salade een dag langer staat, smaakt ‘ie minder lekker in verband met de rijping van de avocado.

Eet smakelijk!

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Food

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.