Salade Special #2

Het is weer vrijdag! Vandaag delen we een nieuw deel van onze Salade Special. Een groene salade met zalm en een frisse salade met quinoa. Lees snel verder voor de recepten en probeer ze eens zelf!

Salade Special

Lees snel verder voor onze nieuwe twee Salade Special recepten!

 

Groene Zalm Salade

Zalm in combinatie met je favoriete groenten staat in deze salade centraal! Probeer eens iets anders en wissel een standaard groene salade met kip af voor zalm!

Benodigdheden (1 portie):

  • Wat boerenkool of spinazie bladeren
  • Een stukje verse zalm
  • Een halve citroen
  • Een scheutje (extra vierge) olijfolie
  • Een snufje zeezout en peper
  • Sla naar keuze
  • Eventueel: avocado, komkommer, pijnboompitten, bieslook

Recept:

  • Voor deze salade gebruiken wij graag een stukje koud of warm gerookte zalm! Haal de zalm voorzichtig los met een vork en verdeel de moot in kleine stukken. Maak vervolgens vast de salade klaar.
  • Was een sla(soort) naar keuze en knip of snijd deze eventueel nog in kleinere stukken. Doe de sla in een mooie salade kom en voeg vervolgens de gewassen boerenkool of spinazie bladeren toe (de boerenkool snijd je klein en de spinazie ontdoe je van de steeltjes).
  • Zalm staat centraal in deze verse salade, dus verder voegen we niet veel toe. Wel maken we nog een frisse dressing! Meng een scheutje olijfolie met het sap van een halve citroen en een snufje zeezout en peper. Meng je dressing goed door elkaar en sprenkel het over de salade.
  • Vervolgens kun je er nog voor kiezen wat extra ingrediënten toe te voegen. Wij gebruiken graag nog een halve avocado (in blokjes gesneden), wat schijfjes komkommer, een klein handje pijnboompitjes en nog wat fijngesneden bieslook om deze salade af te maken. Enjoy!

 

 

 

Frisse Quinoa Salade

Deze salade is lekker makkelijk en ideaal als je wat quinoa restjes over hebt van de dag ervoor!

Benodigdheden:

  • Boerenkool of een andere groene groente, bijvoorbeeld spinazie
  • Quinoa
  • Eén verse granaatappel
  • Een snufje zeezout en peper
  • Een halve citroen
  • Een scheutje (extra vierge) olijfolie

Recept:

  • Was een sla(soort) naar keuze en knip of snijd deze eventueel nog in kleinere stukken. Doe de sla in een mooie salade kom en voeg vervolgens de gewassen boerenkool of spinazie bladeren toe (de boerenkool snijd je klein en de spinazie ontdoe je van de steeltjes).
  • Snijd een granaatappel door het midden en klop met een pollepel op de onderkant van een helft. Op die manier vallen de granaatappelpitjes er gemakkelijk uit en kun je ze zo door de salade mengen!
  • Maak vervolgens de frisse dressing! Meng een scheutje olijfolie met het sap van een halve citroen en een snufje zeezout en peper. Meng je dressing goed door elkaar en sprenkel het over de salade.
  • Voeg eventueel nog wat pijnboompitjes toe of een andere favoriete salade smaakmaker en geniet van deze simpele, maar lekkere salade!

 

Klik hier voor Salade Special #1!

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Food

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.